この一丁の、好きなところ。
青紙二号の尺柳刃。軽量な朴木八角柄と、すっと伸びた三百ミリの刃。八寸とは違う長さを楽しむための一丁。
使って、育てる。
持ちやすい八角柄と、軽い朴木。尺という長さの存在感に、気負わず握れる柄が組み合わさる。魚を前にした比較の記録は、これから積み重ねていく。
紹介文は既存の所有・使用メモをもとにした初稿です。寸法・銘柄の未確認項目と専用写真は、確認・撮影後に更新します。
源泉正 尺柳刃
青紙二号長い一引きに、心が躍る。
- 銘・メーカー
- 源泉正
- 鋼材
- 青紙二号
- 刃渡り
- 300 mm / 尺
- 柄
- 朴木八角柄
- 出番
- 刺身・引き切り
AT THE BOARD / 天然ハマチ
身の締まった天然ハマチも、すっと引ける。
尺の長さを生かして、無理なく一引き。身の締まった天然ハマチを切り付けると、源泉正の尺柳刃の良さがよくわかる。魚を切る時間が、また少し楽しくなる一丁。